Zubereitung
Maki rollen · die Grundbewegung
Grundtechnik für eine Nori-Rolle. Für den ersten Versuch eignen sich Gurke und andere verzehrfertige Füllungen. Die Menge hängt von Blattgröße und Rollenart ab.
Schritt für Schritt
- 01
Nori auf eine saubere Bambusmatte legen. Hände leicht befeuchten.
- 02
Eine dünne Schicht vorbereiteten Sushi-Reis verteilen; den hinteren Rand frei lassen.
- 03
Füllung quer auflegen. Die Matte nach vorn führen und die Rolle sanft schließen, ohne die Matte einzuwickeln.
- 04
Mit einem scharfen, sauberen Messer portionieren; Klinge zwischendurch feucht abwischen.
Quellen & Einordnung
Eigenständige Zusammenfassungen auf Grundlage der verlinkten Quellen. Allgemeine Rezepte beschreiben keine bestätigte Rezeptur von Sushi Hamburg.
- Making Nori-maki ↗Kikkoman Food Forum · Japan
Geprüft am 07.09.2026. Produktangaben stammen aus den bereitgestellten Originalkarten; Rezeptur und Verfügbarkeit bitte beim Restaurant bestätigen.